Baubau
Lembaga Pemasyarakatan Kelas II A Baubau bekerjasama dengan Dinas Kesehatan Kota Baubau dalam mewujudkan “Dapur Higienis”. Sinergi ini, aparatur Dinkes memberikan penyuluhan kepada warga binaan Lapas terkait syarat dan tata cara mendapatkan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
SLHS merupakan bukti tertulis keamanan pangan, untuk pemenuhan standar baku mutu dan persyaratan kesehatan olahan pangan siap saji, yang dikeluarkan oleh Dinkes setempat.
Penyuluhan bertempat di aula Lapas Baubau, dibuka Kalapas Baubau Herman Mulawarman. Diikuti Kepala Seksi Bimbingan Narapidana dan Anak Didik, Kepala Sub Seksi Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan (Bimaswat), petugas pengawas dapur, serta sembilan warga binaan Lapas Baubau, yang Bertugas di dapur (Tamping Dapur).
Dalam pidato sambutannya Herman mengungkapkan, penyuluhan ini sangat penting, karena peserta dapat belajar cara mengolah makanan, mulai dari bahan makanan sampai dengan penyajian kepada warga binaan.
“Kepada petugas dapur dan warga binaan, silahkan dengar dan pahami penjelasan yang akan diberikan dari pihak Dinas Kesehatan Kota Baubau,” pesan Herman, Selasa (7/2/23).
Tim pemateri Dinkes menyampaikan, makanan yang sehat tidak boleh mengandung bahan berbahaya dan zat kimia berbahaya. Serta proses penyimpanan bahan makanan juga harus diperhatikan.
“Semua kegiatan memasak serta peralatan yang digunakan haruslah dipastikan bersih, dan siap digunakan,” jelasnya. (Redaksi)
Lapas Baubau Sinergi Dinkes Gelar Penyuluhan SLHS
Komentar